Trece vinos de la Denominación de Origen Calificada Priorat se han sometido a cata este viernes durante el Tast del Decenni (Cata del Decenio), que se ha llevado a cabo en las instalaciones de VITEC – Parque Tecnológico del Vino, en el marco de la Feria del Vino de Falset 2015.
El presidente del Consejo Regulador de la DOCa Priorat, Toni Alcover, ha participado en esta cata, que cada año examina vinos de una década atrás pertenecientes a la DOCa Priorat y también a la DO Montsant. Además de los vinos de la añada 2005 de estas dos denominaciones de origen, también se ha incluido un vino de una denominación de origen desconocida para los catadores, con objeto de destacar diferencias y posibilitar comparaciones dentro de la misma añada y sus características.
Una treintena de catadores han realizado la cata a ciegas, que han presidido el director de VITEC, Sergi Delamo; el doctor y profesor de Enología de la Universidad Rovira i Virgili, Joan Miquel Canals; el presidente de la Asociación Catalana de Sommeliers, José Roldán y el presidente del Consejo Regulador de la DOCa Priorat, Toni Alcover.
Según Alcover, la añada 2005 «es de una calidad muy alta, con mucha persistencia, muchos aromas y un tanino muy vivo». Cabe recordar que la añada 2005 fue muy seca, con entre un 30 y un 40 por ciento menos de producción de lo habitual en la DOCa Priorat, con dos nevadas a finales de enero y a principios de marzo que contribuyeron a retrasar la producción de uva.