La gran prueba de calidad anual de los vinos de la Denominación de Origen Calificada Priorat vuelve los días 24 y 25 de abril al Local Social de Scala Dei. El Consejo Regulador de esta denominación de origen, pionera en la realización de este ambicioso estudio de autoconocimiento y calidad de sus vinos, lo tiene todo a punto para que el próximo jueves empiece a las 9:30 h de la mañana la gran cata a ciegas que es coordinada por el decano de la Facultad de Enología, el doctor Joan Miquel Canals, está dirigida técnicamente por un equipo del Parque Científico del Vino – VITEC, y que se realiza con el apoyo de la Escuela de Enología de Falset. Ésta será la duodécima edición de la Cata.
En el tratamiento y análisis de resultados también participa el Instituto Catalán de la Viña y el Vino, INCAVI (Consejería de Agricultura), de forma que esta cata y sus resultados cuentan con el aval científico y oficial que permite garantizar la fiabilidad. Los técnicos de INCAVI, además, colaboran en el trabajo de análisis y elaboración de 24 microvinificaciones experimentales que serán sometidas a cata durante la primera jornada.
Funcionamiento
Unos 40 catadores, entre enólogos y expertos, catarán durante dos jornadas los vinos acabados de salir de las tinas pertenecientes a la cosecha 2012 sin saber a qué elaborador pertenecen ni de qué villa provienen. Este año será el segundo año que se incluirán en la cata vinos blancos que optan a ser calificados como “vinos de villa”. Esto será a la primera jornada (24 de abril), durante la cual también se catarán el conjunto de 24 microvinificaciones de garnacha y de cariñena correspondientes a las 12 zonas de la DOCa Priorat.
Durante la segunda jornada, el viernes 25 de abril, se someterán a la cata a ciegas los vinos tintos de la añada 2012.
Desde hace doce ediciones, la Cata de Fincas y Villas forma parte de un ambicioso y pionero proyecto del Consejo Regulador de la DOCa Priorat, que conjuntamente con la URV, VITEC e INCAVI trabajan para estudiar la evolución y características de los vinos Priorat a lo largo de los años, de forma que se puedan identificar los rasgos diferenciadores de estos vinos, especialmente en aquello relativo a su procedencia geográfica dentro del territorio de la Denominación de Origen Calificada Priorato.
Así, los técnicos que coordinan la Cata analizan las constantes que presentan los resultados de cada una de estas pruebas anuales y las comparan de forma que se han descrito algunas características específicas según la zona de procedencia del vino. Estos resultados son muy útiles para avalar científicamente aquellos vinos que optan a identificarse como “Vinos de villa”, es decir, vinos que en la etiqueta identifican su nombre con su villa de procedencia.
De hecho, el Consejo Regulador, en el marco del proyecto de zonificación de la DOCa Priorat, ha descrito un total de doce zonas, que son las siguientes:
– ZONA Vila de BELLMUNT
– ZONA Vila de SCALA DEI
– ZONA Vila de GRATALLOPS
– ZONA Vila del LLOAR
– ZONA Vila de LA MORERA
– ZONA Vila de POBOLEDA
– ZONA Vila de PORRERA
– ZONA Vila de TORROJA
– ZONA Vila de LA VILELLA ALTA
– ZONA Vila de LA VILELLA BAIXA
– ZONA MASOS DE FALSET
– ZONA SOLANES DEL MOLAR
La DOCa Priorat es la única denominación de origen calificada en Cataluña y una de las dos únicas con este sello en el España, de acuerdo con los procesos y sistemas de producción que se siguen en esta región vitivinícola.