L’inici de la verema marca també el començament d’un nou cicle al celler. L’entrada de nou raïm és sinònim de l’inici d’una nova anyada i de donar continuïtat de la vida del raïm, ara ja al celler.
Des de fa vint anys que a Poboleda celebren la festa del vi i de la verema a l’antiga, tot un esdeveniment que posa en valor la història i la tradició vitivinícola al Priorat, el millor preludi per a poder tastar els vins que s’hi elaboren.