Un gran vi és el fruit estricte i pur d’un lloc privilegiat. Si tanquem l’angle, més precisa és la identitat, factor essencial de la definició d’un gran vi. Amb aquest objectiu, la DOQ Priorat impulsa la nova catalogació dels vins elaborats als seus cellers, posant l’accent en tres valors: la transparència, la humilitat i la recuperació d’allò que un dia va ser.
“Els noms de la terra” presenta la següent classificació:
Vi de la DOQ Priorat
Reflex de la personalitat vinícola genèrica i de la tipicitat de la DOQ Priorat.
Vi de Vila
Transmet la tipicitat privativa del mosaic paisatgístic d’una vila, la suma de la diversitat dels seus paratges vitícoles.
Vi de Paratge
Mostra l’essència encara més pura, un caràcter lligat a l’orografia, a la geologia i a un microclima més delimitat.
Vinya Classificada
Neix d’una producció vitícola individual de virtuts excepcionals, que ha de ser embotellada a part.
Gran vinya classificada
Representa mostres molt escasses de talent natural i històric: una commovedora aliança del caprici de la natura i una tradició que ha sabut interpretar i salvaguardar fins al present les joies vitícoles més exclusives, inalterades en el temps.
Traçabilitat
El Consell Regulador de la DOQ Priorat ha identificat totes les parcel·les vinícoles del Priorat. L’objectiu ha estat garantir l’origen del raïm procedent de cada vinya y de cada vi segons la classificació atorgada. Els tècnics del Consell Regulador de la DOQ Priorat constaten, d’aquesta manera, a través d’un rigorós control de traçabilitat que l’origen i les normes establertes en l’actual classificació són aplicades en tots els vins.
