Una vintena de vins pertanyents a la Denominació d’Origen Qualificada Priorat i a la Denominació d’Origen Montsant se sotmetran a avaluació aquest divendres, 2 de maig, en un dels tastos més destacats que es realitzaran durant la 19ª edició de la Fira del Vi de Falset, el Tast del Decenni. Aquest tast es caracteritza perquè els vins presentats a degustació tenen tots deu anys d’existència (anyada 2004), de manera que els tastadors analitzaran l’evolució que han experimentat i l’estat en què es troben una dècada després de l’inici de la seva vinificació.
El Tast del Decenni és un dels esdeveniments més esperats pels professionals, crítics i elaboradors d’arreu del país. És una ocasió única en què es pot comprovar com s’han comportat els vins durant els deu anys transcorreguts des de l’inici del procés de vinificació al celler. A més, en aquest tast es valoren especialment les característiques que van marcar la qualitat de la collita corresponent i com aquests factors han condicionat la qualitat d’aquests vins. Aquest tast es portarà a terme aquest divendres a partir de les 10:00 h a les instal·lacions de VITEC – Parc Tecnològic del Vi, ubicat a la carretera de Porrera.
El tast serà dirigit pel degà de la Facultat d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili, Joan Miquel Canals, el professor de l’Escola d’Enologia de Falset, Toni Alcover, i serà coordinat tècnicament pel director de VITEC, Sergi Delamo. Entre els participants confirmats al tast hi ha el crític Joan Gómez Pallarès i el sommelier del Baravins de Moritz, Sergi Figueras, qui va ser escollit Millor Sommelier d’Espanya 2012.