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Los "costers"

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La viña en la DOCa Priorat queda definida por la orografía característica de este territorio. La gran parte del viñedo está plantada en "coster", es decir, en pendientes, ya sea a la manera tradicional o con terrazas de nueva plantación.

Geográficamente, el territorio de la DOCa Priorat es una región extremadamente montañosa, formada por un sinfín de "costers" que, usando una metáfora literaria, evocan suaves ondulaciones un mar alterado. El origen geológico de esta zona se remonta al período devoniano de la era paleozoica, es decir, sus rocas están aquí desde ahce 400 millones de años, desgastándose suavemente. Con todo, todavía presentan unas laderas con unas pendientes medias del 35%.

Por otra parte, se potencia la recuperación de viñedos en "coster", que han definido el paisaje de esta región desde siempre y que configuran su esencia más íntima, formando parte de un auténtico e increible mosaico paisajístico de diferentes elementos naturales presentes en la región: la variedad y alternancia de cultivos, bosques y matojos, junto con los pequeños pueblos de la zona, que con su presencia y el trabajo de sus gentes llenan de vida este mar de montes que es la DOCa Priorat.