Vés al contingut

La viticultura i l’enologia centren el III Simposi de Producció Agroalimentària Ecològica

dimarts, 22 desembre, 2015 - 11:30

El III Simposi de Producció Agroalimentària i Ecològica, realitzat a Vilafranca del Penedès els dies 25 i 26 de novembre, ha estat dedicat a la viticultura i l’enologia ecològiques. Les sessions van estar centrades a analitzar la Situació legal dels productes autoritzats en viticultura ecològica, les Estacions d’Avisos que hi ha a Catalunya i les tasques que aquests centres realitzen tant en sistema convencional com en ecològic per dur a terme el cultiu d’una manera més respectuosa. També es van dedicar sessions de treball als Bioplaguicides com a noves eines en protecció vegetal i a diverses Experiències de protecció amb extractes vegetals.

Altres ponències van abordar l’estat actual de l’utilització del Sofre i el Coure, tot explicant quins són els seus efectes i l’Impacte Ambiental.

Alternativa a la lluita química

Un dels punts més destacats del simposi, en el qual molts elaboradors i viticultors de la DOQ Priorat es mostren interessats de manera creixent, és el de l’Alternativa a la Lluita Química, és a dir, la confusió sexual pel cuc del raïm.

Durant les jornades també es va fer èmfasi en la fertilitat del sòl, amb les seves formes i tipus de matèria orgànica disponible.

La millora de la Biodiversitat en els paisatges vitícoles, un àmbit en què la DOQ Priorat treballa des de fa uns anys, ha estat una altra de les qüestions analitzades. En aquest sentit, s’ha parlat de les cobertes vegetals amb diferents tipus de sòls, així com de les classes de cobertes existents.

Pel que fa a l’Enologia, s’han presentat dues ponències, una centrada en l’elaboració del vi, i en concret en els Llevats autòctons, i una altra focalitzada en la normativa i l’experiència viscuda després de la Regulació sobre el vi ecològic. En aquest cas s’ha exposat la normativa actual i les experiències portades a terme en un dels països on creix més aquest tipus de producte, Itàlia.
Es pot trobar més informació i un resum de les ponències presentades a l’enllaç del Simposi.