Vés al contingut

Nova edició del Tast de Finques i Viles de la DOQ Priorat

Esteu aquí

dilluns, 17 abril, 2017 - 09:30

La DOQ Priorat dedica els dies 20 i 21 d’abril dues jornades de tast a cegues a l’autoconeixement a través del 15è Tast de Finques i Viles, que un cop més es farà al Local Social d’Scala Dei.

Es tracta de la gran prova de qualitat anual dels vins de la Denominació d’Origen Qualificada Priorat que any a any ajuda a construir un mapa cada vegada més aproximat a les propietats, semblances i diferències constants que es donen en els vins de les diverses zones d’aquesta regió vitivinícola.

El Consell Regulador d’aquesta denominació d’origen, pionera en la realització d’aquest ambiciós estudi d’autoconeixement i qualitat dels seus vins sostingut al llarg del temps, ho té tot a punt perquè aquest dijous comenci a les 9:30 h el gran tast a cegues que és coordinat pel degà de la Facultat d’Enologia de la URV, el doctor Joan Miquel Canals, és dirigit tècnicament per un equip del Parc Científic del Vi – VITEC, i que es realitza amb el suport de l’Escola d’Enologia de Falset.

En el tractament i anàlisi de resultats també hi participa l’Institut Català de la Vinya i el Vi, INCAVI (Departament d’Agricultura), de manera que aquest tast i els seus resultats compten amb l’aval científic i oficial que permet garantir-ne la fiabilitat, tant per part de l’àmbit acadèmic com per part de l’administració. Els tècnics d’INCAVI, a més, col·laboren en el treball d’anàlisi i elaboració de 24 microvinificacions experimentals que seran sotmeses a tast durant la primera jornada.

Funcionament

Uns 40 tastadors, entre enòlegs i experts, tastaran durant dues jornades els vins acabats de sortir de bóta sense saber a quin elaborador pertanyen ni de quina vila provenen. Enguany serà el cinquè any que s’inclouran en el tast vins blancs que opten a ser qualificats com a “vins de vila”, en aquest cas de la collita 2016. Això serà a la primera jornada (20 d’abril), durant la qual també es tastaran el conjunt de 24 microvinificacions de garnatxa i de carinyena corresponents a les 12 zones de la DOQ Priorat (collita 2016).

Durant la segona jornada, el divendres 21 d’abril, se sotmetran al tast a cegues de qualificació els vins negres de l’anyada 2015 que optin a les categories de Finca o Vila.

Des de fa quinze edicions, el Tast de Finques i Viles forma part d’un ambiciós i pioner projecte del Consell Regulador de la DOQ Priorat, que conjuntament amb la URV, VITEC i INCAVI treballen per estudiar l’evolució i característiques dels vins Priorat al llarg dels anys, de manera que es puguin identificar els trets diferenciadors d’aquests vins, especialment en allò relatiu a la seva procedència geogràfica dins el mateix territori de la Denominació d’Origen Qualificada Priorat.

Així, els tècnics que coordinen el Tast analitzen les constants que presenten els resultats de cada una d’aquestes proves anuals i les comparen de manera que s’han descrit algunes característiques específiques segons la zona de procedència del vi. Aquests resultats són molt útils per avalar científicament aquells vins que opten a identificar-se com a “Vins de vila”, és a dir, vins que en l’etiqueta identifiquen el seu nom amb la seva vila de procedència.

De fet, el Consell Regulador, en el marc del projecte de zonificació de la DOQ Priorat, ha descrit un total de dotze zones, que són les següents: Zona Vila de Bellmunt, Zona Vila d’Escaladei, Zona Vila de Gratallops, Zona Vila del Lloar, Zona Vila de la Morera, Zona Masos de Falset, Zona Vila de Poboleda, Zona Vila de Porrera, Zona Solanes del Molar, Zona Vila de Torroja, Zona Vila de la Vilella Alta i Zona Vila de la Vilella Baixa.

La DOQ Priorat és l’única denominació d’origen qualificada a Catalunya i una de les dues úniques amb aquest segell a l’estat espanyol, d’acord amb els processos i sistemes de producció que se segueixen en aquesta regió vitivinícola.

Foto del Tast Finques i Viles 2016 en què va participar Josep Pelegrín millor somelier Espanya 2016